大杂烩菜

7.7分
91人已做过
一般

配方

15种材料
土豆 一个、胡萝卜 一小节、豆角 一小把、茄子 一小块、粉条 一把、肉 一小碗、豆干 三片、腐竹 两根、莲花白 一小块、木耳 几朵、盐 两勺、五香粉 一勺、酱油 一大勺、花椒粉 一勺、葱姜蒜辣椒面 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
所有土豆，茄子和胡萝卜切滚刀块，豆角用手搬碎。莲花白，和豆干切小块。粉条提前泡发，腐竹和木耳撕小块。切碎葱姜蒜备用
步骤3.
锅里坐油烧开，爆香葱姜蒜，辣椒面
步骤4.
倒入豆角。土豆，胡萝卜和切子翻炒均匀。
步骤5.
加入提前做好的肉翻炒均匀，加入少量水盖好闷煮一会儿。
步骤6.
倒入莲花白和豆干继续翻炒五分钟。
步骤7.
五分钟后加入两勺酱油翻炒均匀。
步骤8.
加入粉条，大火收汁。
步骤9.
撒调料出锅，开饭喽。

窍门

粉条和木耳一定提前泡发，炒菜时小火，最后大火收汁。

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准备食材
所有土豆，茄子和胡萝卜切滚刀块，豆角用手搬碎。莲花白，和豆干切小块。粉条提前泡发，腐竹和木耳撕小块。切碎葱姜蒜备用
锅里坐油烧开，爆香葱姜蒜，辣椒面
倒入豆角。土豆，胡萝卜和切子翻炒均匀。
加入提前做好的肉翻炒均匀，加入少量水盖好闷煮一会儿。
倒入莲花白和豆干继续翻炒五分钟。
五分钟后加入两勺酱油翻炒均匀。
加入粉条，大火收汁。
撒调料出锅，开饭喽。