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蛋黄焗南瓜
一般
步骤1.
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南瓜去皮切条，我买的贝贝瓜个头小，一个正好
步骤2.
切好的南瓜条放入干淀粉，让淀粉均匀包裹南瓜条
步骤3.
锅内放植物油，将南瓜条放入炸制
步骤4.
炸至金黄，外皮酥脆里面软烂即可
步骤5.
准备好咸鸭蛋黄
步骤6.
准备白糖，鸭蛋黄用勺子按压成泥
步骤7.
南瓜捞出以后，留少许油，开火将鸭蛋黄放入炒制
步骤8.
放入白糖继续炒，待糖融化成糖浆
步骤9.
倒入炸好的南瓜，用铲子翻动让均匀包裹南瓜即可
步骤10.
装盘，再洒少许白糖即可，成品图
炸南瓜的时候开小火，以免外面糊了中间不熟！我用的咸鸭蛋黄，口感咸甜，也可以直接用鸡蛋黄，口感会更甜一些！
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