酸菜粉

7.2分
77人已做过
一般 酸

配方

7种材料
瘦肉 50克、土豆粉 100克、酸菜 300克、盐 适量、酱油 适量、淀粉 适量、骨汤 一小碗

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酸菜洗净切成丝，葱姜蒜切碎，淀粉加水搅匀，瘦肉切成丝加酱油料酒腌制十分钟。
步骤2.
适量油烧至八成热。
步骤3.
下入腌好的肉丝翻炒几下
步骤4.
加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
步骤5.
放入酸菜丝翻炒。
步骤6.
放入粉条，加酱油盐继续翻炒。
步骤7.
添入高汤炖三分钟，再倒入淀粉稍炖收汤。
步骤8.
盛盘上桌。

窍门

1酱油倒在粉条上，粉条颜色比较好看。 2添加骨汤味道更加鲜美。我做菜尽量不放鸡 精味精。

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酸菜粉
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酸菜粉
酸菜洗净切成丝，葱姜蒜切碎，淀粉加水搅匀，瘦肉切成丝加酱油料酒腌制十分钟。
适量油烧至八成热。
下入腌好的肉丝翻炒几下
加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
放入酸菜丝翻炒。
放入粉条，加酱油盐继续翻炒。
添入高汤炖三分钟，再倒入淀粉稍炖收汤。
盛盘上桌。