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窍门配方

辣炒长白菜
准备长白菜。
把白菜洗净切碎。
蒜切碎。
油锅烧热,下蒜爆香。
先倒入白菜梗翻炒半分钟。
加入剩余的菜叶快速翻炒,注意叶类蔬菜一定要大火快炒。
炒至变软后加入盐、辣椒粉,少许味精。
翻炒均匀即可。
出锅装盘。