纸杯小蛋糕

8.5分
96人已做过
难 纸杯 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 两个、低筋粉 50g、细白糖 40g、玉米油 20g、白芝麻 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个鸡蛋，装入无油无水的盆中。
步骤2.
将白糖放入鸡蛋里面，一起搅拌。
步骤3.
用电动打蛋器高速搅打。
步骤4.
打至有明显的纹路，不会立即消失为止。
步骤5.
筛入低筋面粉，用铲子从底往上上下翻拌。
步骤6.
不要画圈翻拌。倒入玉米油搅拌均匀。
步骤7.
准备好7个纸杯。
步骤8.
将拌好的面糊，放入纸杯里，七分满即可。
步骤9.
表面撒点白芝麻或者葡萄干都可以。
步骤10.
烤箱提前预热，设置上下火150，30分钟。
步骤11.
我这里的只准备了六个杯子，所以会有点满溢出来。
步骤12.
成品图

窍门

两个鸡蛋，正好七个小纸杯的量足够，六个纸杯比较满。
不喜欢吃裂开的话，可以适当的缩短五分钟的烘烤时间。

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准备两个鸡蛋，装入无油无水的盆中。
将白糖放入鸡蛋里面，一起搅拌。
用电动打蛋器高速搅打。
打至有明显的纹路，不会立即消失为止。
筛入低筋面粉，用铲子从底往上上下翻拌。
不要画圈翻拌。倒入玉米油搅拌均匀。
准备好7个纸杯。
将拌好的面糊，放入纸杯里，七分满即可。
表面撒点白芝麻或者葡萄干都可以。
烤箱提前预热，设置上下火150，30分钟。
我这里的只准备了六个杯子，所以会有点满溢出来。
成品图