枣泥酥

7.9分
105人已做过
一般 酥 刮刀 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 一个、低筋粉 200克、红枣 十颗、糖 35克、油 75克、黑芝麻 适量、泡打粉 一克、小苏打 一克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红枣加800克水，煮45分钟，水基本熬干，捞出红枣放凉。剥皮！（煮透够就很好剥皮）
步骤2.
鸡蛋打散，留一点后面备用，放入糖，油，泡打粉，小苏打，搅拌均匀。
步骤3.
筛入面粉。
步骤4.
用刮刀搅拌成团。
步骤5.
红枣掰开去核，放入面团中。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
揪一小块，在手心里揉圆，放入烤盘，用手指压扁，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
步骤8.
放入烤箱150度烤20分钟！
步骤9.
特写一个。
步骤10.
再来一炉小的。

窍门

基本上是零失败，在核桃酥的配方上适当改变，因为有红枣所以适量减少了糖和油的用量！

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红枣加800克水，煮45分钟，水基本熬干，捞出红枣放凉。剥皮！（煮透够就很好剥皮）
鸡蛋打散，留一点后面备用，放入糖，油，泡打粉，小苏打，搅拌均匀。
筛入面粉。
用刮刀搅拌成团。
红枣掰开去核，放入面团中。
搅拌均匀。
揪一小块，在手心里揉圆，放入烤盘，用手指压扁，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
放入烤箱150度烤20分钟！
特写一个。
再来一炉小的。