咸肉菜饭

7.6分
118人已做过
一般 咸 炒锅 电饭煲

配方

5种材料
咸肉 100g、粳米 300g、大青菜 2棵、盐 少许、玉米油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咸肉洗去浮尘，切成丁。（大小可以根据自身喜好定）
步骤2.
大青菜洗净，切成咸肉大小的丁。
步骤3.
电饭煲中加入洗净的粳米，加入正常煮饭的水量。
步骤4.
锅中加入少许油，倒入咸肉丁煸炒30秒。
步骤5.
煸炒好的咸肉丁连同锅里的油一起倒入电饭煲里稍做搅拌。
步骤6.
选择煮饭程序。
步骤7.
炒锅中放少许油，倒入青菜炒至变软，关火加少许盐调味。
步骤8.
倒入煮好的饭中拌均匀。
步骤9.
再按下煮饭键煮五分钟，五分钟后关掉电源，再焖五分钟即可。

窍门

1.青菜选择最后放，一是为了减少营养的流失，二是让菜饭更加美，有食欲。
2.出锅时还可以拌些猪油，这样饭会更香，但是不建议再加，因为咸肉里的猪油量足够了，为了健康，少食好。

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咸肉菜饭
咸肉洗去浮尘，切成丁。（大小可以根据自身喜好定）
大青菜洗净，切成咸肉大小的丁。
电饭煲中加入洗净的粳米，加入正常煮饭的水量。
锅中加入少许油，倒入咸肉丁煸炒30秒。
煸炒好的咸肉丁连同锅里的油一起倒入电饭煲里稍做搅拌。
选择煮饭程序。
炒锅中放少许油，倒入青菜炒至变软，关火加少许盐调味。
倒入煮好的饭中拌均匀。
再按下煮饭键煮五分钟，五分钟后关掉电源，再焖五分钟即可。