扁豆虾仁炒面

8.2分
97人已做过
难

配方

8种材料
猪肉 150克、扁豆 400克、手擀面 300克、盐 适量、生抽 适量、蒜末 适量、料酒 适量、虾仁 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
扁豆去纤维丝儿清水洗净；
步骤2.
虾仁清洗焯水待用；
步骤3.
猪肉切片生抽料酒煨制15分钟；
步骤4.
扁豆切成6厘米长滴段儿；
步骤5.
热油下锅煸炒猪肉；
步骤6.
下入扁豆段儿均匀煸炒，加少许生抽；
步骤7.
盖上锅盖中火焖制15分钟；
步骤8.
扁豆变色后准备下入面条；
步骤9.
将手擀面均匀铺在扁豆上，小火盖锅盖继续焖制15分钟，并不断翻炒，千万别扒锅；
步骤10.
出锅撒蒜末，放虾仁！近距离高清图一张！
步骤11.
成品图感谢观赏！

窍门

炒面注意火候滴掌握，严禁扒锅！

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扁豆虾仁炒面
扁豆去纤维丝儿清水洗净；
虾仁清洗焯水待用；
猪肉切片生抽料酒煨制15分钟；
扁豆切成6厘米长滴段儿；
热油下锅煸炒猪肉；
下入扁豆段儿均匀煸炒，加少许生抽；
盖上锅盖中火焖制15分钟；
扁豆变色后准备下入面条；
将手擀面均匀铺在扁豆上，小火盖锅盖继续焖制15分钟，并不断翻炒，千万别扒锅；
出锅撒蒜末，放虾仁！近距离高清图一张！
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