酱爆鸡丁年夜饭

9.7分
98人已做过
难 香辣 茶匙

配方

15种材料
鸡胸肉 500克、黄瓜 100克、胡萝卜 100克、香辣酱 1袋、蚝油 1茶匙、蒜 2瓣、姜 少许、葱 一段、料酒 1茶匙、淀粉 少许、白糖 1茶匙、海鲜酱油 1茶匙、十三香 少许、油 适量、盐 1茶匙

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡胸脯用淘米水浸泡20分钟。
步骤2.
将鸡肉片开切成块后，顶刀再切成丁。
步骤3.
将鸡丁放入盘中。
步骤4.
放入盐、料酒、蚝油、海鲜酱油抓匀上劲，再放鸡蛋抓匀，再放入少许淀粉继续抓匀，腌制15分钟。
步骤5.
热锅入油七分热时，将鸡丁放入，炒至金黄放入盘中备用。
步骤6.
将黄瓜用小刀去除籽。
步骤7.
将黄瓜、胡萝卜顶刀切丁，将葱蒜切片，姜切丝备用。
步骤8.
热锅凉油，放入葱姜蒜、十三香，爆香。
步骤9.
放入一袋香辣酱炒翻炒。
步骤10.
小火可加一点水炒匀。
步骤11.
加入1茶匙白糖。
步骤12.
将鸡丁放入翻炒。
步骤13.
再将黄瓜、胡萝卜放入。
步骤14.
翻炒均匀，即可出锅。
步骤15.
一盘色香味俱全的酱爆鸡丁，简直就是美味佳肴！

窍门

我用的是香辣酱，也可用甜面酱，依个人口味。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡肉 葱姜蒜 美味佳肴 白糖 肉片 水炒 鸡胸

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱爆鸡丁的做法大全

酱爆鸡丁年夜饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酱爆鸡丁年夜饭
将鸡胸脯用淘米水浸泡20分钟。
将鸡肉片开切成块后，顶刀再切成丁。
将鸡丁放入盘中。
放入盐、料酒、蚝油、海鲜酱油抓匀上劲，再放鸡蛋抓匀，再放入少许淀粉继续抓匀，腌制15分钟。
热锅入油七分热时，将鸡丁放入，炒至金黄放入盘中备用。
将黄瓜用小刀去除籽。
将黄瓜、胡萝卜顶刀切丁，将葱蒜切片，姜切丝备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜、十三香，爆香。
放入一袋香辣酱炒翻炒。
小火可加一点水炒匀。
加入1茶匙白糖。
将鸡丁放入翻炒。
再将黄瓜、胡萝卜放入。
翻炒均匀，即可出锅。
一盘色香味俱全的酱爆鸡丁，简直就是美味佳肴！