胡萝卜豆腐花和豆腐的生成记

4.1分

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10分钟以内一般清淡原汁机

黄豆 650克、胡萝卜 1根、石膏粉 14克

步骤1.

1豆子泡一夜，换水后分N次加少许水入原汁机榨出豆浆

步骤2.

2胡萝卜切丝后分次加入

步骤3.

3榨完后的豆渣

步骤4.

4将豆浆再过滤一遍，然后煮开豆浆

步骤5.

5石膏粉入加半碗生豆浆

步骤6.

6拌匀

步骤7.

7临冲浆前倒入锅底晃动完迅速冲入煮好的豆浆

步骤8.

8冲浆完毕，盖上锅盖，等待凝固

步骤9.

9凝固好的豆腐花，怎么吃就按个人喜好了

步骤10.

10多出的入模压出一框粉嫩的豆腐来，模具内径是25CM+25CM的木框，细节和过程看之前的博文吧

做豆腐很简单，但不管用什么机器，豆子一定要泡透。冲浆细节很重要，石膏浆不能让它沉浸，必须晃动完毕马上快速冲下。

包含此做法的食谱

豆浆豆腐花石膏粉萝卜个人锅底豆子

窍门配方

胡萝卜豆腐花和豆腐的生成记