红心萝卜拌海蜇

7.2分
73人已做过
一般

配方

9种材料
红心水果萝卜 1个、盐 两勺、鸡精 少许、香醋 适量、生抽 适量、糖 适量、香油 少许、青蒜 1根、海蜇头 150克

做法

8个步骤
步骤1.
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成品图
步骤2.
再来一张
步骤3.
海蜇清水侵泡4小时
步骤4.
萝卜洗净切丝
步骤5.
萝卜丝放盐用手抓出水份，萝卜丝变软。
步骤6.
挤去多余水分，放盘。
步骤7.
海蜇泡好后切丝，将萝卜丝、海蜇丝放入盘中。
步骤8.
调入香醋、生抽、糖、鸡精、香油拌匀，最后撒上青蒜末。

窍门

海蜇本身有很重的咸味，必须事先浸泡。

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红心萝卜拌海蜇
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红心萝卜拌海蜇
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再来一张
海蜇清水侵泡4小时
萝卜洗净切丝
萝卜丝放盐用手抓出水份，萝卜丝变软。
挤去多余水分，放盘。
海蜇泡好后切丝，将萝卜丝、海蜇丝放入盘中。
调入香醋、生抽、糖、鸡精、香油拌匀，最后撒上青蒜末。