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凉拌肉皮冻
一般
炒锅
猪皮冻 一块、葱干红椒香菜 适量、油花椒粉味极鲜酱油 适量、香醋香油盐味精 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
皮冻切一厘米厚方块，葱，干红椒切丝，香菜切小段（如图）
步骤3.
切好的皮冻码盘中，葱丝，红椒丝放小碗中
步骤4.
小碗里加少许花椒粉
步骤5.
炒锅倒油烧热
步骤6.
热油浇在花椒粉上，加盐，味精，味极鲜酱油，香醋，香油搅拌均匀
步骤7.
拌匀的料汁晾凉浇在皮冻上，撒上香菜段
步骤8.
盘中皮冻搅拌均匀即可
步骤9.
再来一张装饰图
料汁一定要晾凉才能拌皮冻，否则皮冻遇热会化水的
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