肉末蒸冬瓜

7.9分
112人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 1两、冬瓜 半斤、生姜 少许、葱 1根、蒸鱼豉油 1勺、植物油 适量、生抽 1勺、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
猪肉洗净剁碎放入小碗中，加少许盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右
步骤3.
冬瓜去皮洗净切成薄片码入盘中，均匀的撒上一层薄盐
步骤4.
生姜洗净切成末撒在冬瓜片上
步骤5.
将腌好的肉末放在冬瓜上
步骤6.
上锅蒸十分钟左右即可
步骤7.
趁热取出
步骤8.
蒸出来的汤汁倒入锅中，加入油、蒸鱼豉油调成汤汁
步骤9.
将调好的汤汁淋在上面
步骤10.
撒上葱花点缀即可！

窍门

1、冬瓜尽量切薄片，可以减少烹饪时间，口感更佳
2、喜欢吃辣的可以加入辣椒
3、将肉末换成火腿、虾仁也不错

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肉末蒸冬瓜
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肉末蒸冬瓜
准备所需食材
猪肉洗净剁碎放入小碗中，加少许盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右
冬瓜去皮洗净切成薄片码入盘中，均匀的撒上一层薄盐
生姜洗净切成末撒在冬瓜片上
将腌好的肉末放在冬瓜上
上锅蒸十分钟左右即可
趁热取出
蒸出来的汤汁倒入锅中，加入油、蒸鱼豉油调成汤汁
将调好的汤汁淋在上面
撒上葱花点缀即可！