7.8分
100人已做过
共11图
油焖春笋
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把笋衣剥掉，去除老的笋根部
步骤2.
切成大块
步骤3.
放入冷水锅烧开，转中火继续煮至颜色有点微黄
步骤4.
捞出投入冷水中浸泡
步骤5.
笋切片，蒜也切片
步骤6.
热锅凉油，爆香蒜片
步骤7.
加笋片翻炒片刻
步骤8.
放入生抽、糖、少许高汤烧开，小火焖煮五分钟
步骤9.
收汁前加点盐、鸡精，淋点香油即可
步骤10.
成品图
新鲜春笋含有草酸，所以食用前要先煮熟焯水，然后浸泡在凉水中，想吃的时候再加工一下，这样不但能去除笋的涩感，而且也不宜引起人体结石。
相关专题
相关菜谱
-
![油焖春笋]()
油焖春笋配方:春笋,香葱,植物油,老抽窍门微波炉10分钟以内6.5分19人做过 -
![油焖春笋]()
9图油焖春笋配方:春笋,白糖,生抽,老抽窍门2小时以上7.2分487人做过 -
![油焖春笋]()
13图油焖春笋荐配方:春笋去壳,香葱,生抽,老抽窍门2小时以上8.5分911人做过 -
![油焖春笋]()
2图油焖春笋配方:春笋,小葱末,老抽,生抽10分钟以内2.6分288人做过 -
![油焖春笋]()
6图油焖春笋配方:春笋,老抽,白糖,葱白6.3分51人做过 -
![油焖春笋]()
7图油焖春笋配方:春笋,辣椒,花椒6.3分66人做过 -
![油焖春笋]()
12图油焖春笋荐配方:春笋,老抽,黄酒,橄榄油窍门8.3分117人做过 -
![油焖春笋]()
油焖春笋配方:生抽,老抽,白砂糖,鸡精2.2分43人做过
最流行的菜谱
-
![油焖春笋]()
油焖春笋配方:姜米,春笋,白糖,生抽2.5分49人做过 -
![油焖春笋]()
9图油焖春笋配方:春笋,高汤,生抽,老抽7.2分93人做过 -
![油焖春笋]()
12图油焖春笋荐配方:春笋,食用油,海鲜酱,老抽8分102人做过 -
![油焖春笋]()
6图油焖春笋配方:春笋,猪油,花雕,冰糖6.1分54人做过 -
![油焖春笋]()
9图油焖春笋配方:春笋,红烧酱油,橄榄油7分74人做过 -
![胡萝卜木耳炒荸荠]()
9图胡萝卜木耳炒荸荠配方:胡萝卜,荸荠,黑木耳,食用油窍门7.1分78人做过 -
![美容减肥沙拉]()
7图美容减肥沙拉配方:黄瓜,酸奶,枸杞窍门6.3分62人做过 -
![鸡蛋芦笋茎]()
13图鸡蛋芦笋茎荐配方:鸡蛋,芦笋茎,鸡精,清水窍门8.3分104人做过 -
![脆皮法棍泡芙]()
11图脆皮法棍泡芙荐配方:黄油,卡仕达酱,全蛋,脆皮窍门烤箱8.2分113人做过 -
![酱汁泼豆腐]()
16图酱汁泼豆腐荐配方:卤水豆腐,鸡精,黄豆酱,花椒粉窍门9.3分91人做过
