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窍门配方

油焖春笋
笋剥壳洗净用刀背拍碎,再改刀成长段
锅下水烧开,放入笋焯水
过凉沥干水份待用
另锅下油烧热,爆香笋段
倒入1茶匙盐、1茶匙糖
淋入2汤匙红烧酱油翻炒
然后倒入半碗水
大火焖烧收干汁即可