炸糖果子

7.4分
92人已做过
一般

配方

10种材料
主面团面粉 200克、红糖面团面粉 50克、水 30克、酵母 3.、小苏打 1.、糖 3.、主面团温水 120克、主面团油 10克、红糖面团红糖 25克、盐 2克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加盐、糖、小苏打、混在一起。酵母用温水化开，倒入面粉中，边搅边慢慢倒入油和成软面团。
步骤2.
把红糖25克，面粉50克，水30混合，和成红糖面团。再把两种面团揉成光滑的面团放冰箱里醒发一晚。
步骤3.
第二天把面团从冰箱里拿出。
步骤4.
稍微揉揉两种面团各分成6团。放在一起。
步骤5.
擀成0.25cm的圆片。再面片上划3刀。
步骤6.
锅中倒油。
步骤7.
感觉油稍微有点热，放入面片。
步骤8.
炸到两面金黄出锅装盘。

窍门

油温不要太热，容易糊。根据个人口味，喜欢吃甜的可以再加点红糖。

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炸糖果子
面粉加盐、糖、小苏打、混在一起。酵母用温水化开，倒入面粉中，边搅边慢慢倒入油和成软面团。
把红糖25克，面粉50克，水30混合，和成红糖面团。再把两种面团揉成光滑的面团放冰箱里醒发一晚。
第二天把面团从冰箱里拿出。
稍微揉揉两种面团各分成6团。放在一起。
擀成0.25cm的圆片。再面片上划3刀。
锅中倒油。
感觉油稍微有点热，放入面片。
炸到两面金黄出锅装盘。