自制卤蛋

7.2分
93人已做过
一般 泡椒味、其它

配方

9种材料
生姜 1块、土鸡蛋 8个、泡椒 2个、葱 2颗、花椒 适量、八角 1个、盐 适量、老抽 适量、蜂蜜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋洗净，煮熟
步骤2.
剥去蛋壳
步骤3.
用刀在鸡蛋上划上口子，不要划破蛋黄
步骤4.
生姜切片，葱切段，其它食材准备好
步骤5.
锅中加适量水把八角，花椒，葱，生姜放入煮开
步骤6.
再加入适量盐，蜂蜜，泡椒
步骤7.
再次煮开
步骤8.
放入鸡蛋煮开后改中小火煮（煮半小时左右）

窍门

不喜欢辣的可以不放泡椒

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自制卤蛋
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自制卤蛋
鸡蛋洗净，煮熟
剥去蛋壳
用刀在鸡蛋上划上口子，不要划破蛋黄
生姜切片，葱切段，其它食材准备好
锅中加适量水把八角，花椒，葱，生姜放入煮开
再加入适量盐，蜂蜜，泡椒
再次煮开
放入鸡蛋煮开后改中小火煮（煮半小时左右）