粤式清蒸排骨

6.3分

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一般

排骨 300克、姜小块、蒜 2瓣、盐适量、油适量、生粉适量、酱油适量

步骤1.

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排骨斩小块、清洗干净、沥干水份、用酱油、油、生粉、盐、腌制10分钟

步骤2.

姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎

步骤3.

把姜、蒜、放入腌制好的排骨、搅拌均匀

步骤4.

锅里加入适量清水、大火烧开、放排骨隔水蒸15-20分钟、即可（蒸排骨的时间要看排骨的大小而调整）

步骤5.

成品

蒸排骨时途中可以翻一下排骨、这样受热更均匀、小心蒸气烫到手。

包含此做法的食谱

隔水蒸蒸排骨酱油搅拌生粉火烧

窍门配方

粤式清蒸排骨

排骨斩小块、清洗干净、沥干水份、用酱油、油、生粉、盐、腌制10分钟

姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎

把姜、蒜、放入腌制好的排骨、搅拌均匀

锅里加入适量清水、大火烧开、放排骨隔水蒸15-20分钟、即可（蒸排骨的时间要看排骨的大小而调整）

成品