葱油拌面

7.4分
104人已做过
一般

配方

10种材料
挂面粗细均可 适量、白糖 半勺、老抽 半勺、生抽 一勺、食用油 半小碗、大料 一颗、葱丝 少量、葱花 少量、姜丝 少量、蒜片 少量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好葱丝，姜丝，蒜片和大料。
步骤2.
锅内倒入半小碗食用油（我用的是玉米油），中火油热冒烟时下入图一辅料。
步骤3.
碗里放生抽，老抽和半勺白糖。
步骤4.
加入一勺刚刚炸的葱油。
步骤5.
加入半小碗凉白开水，搅拌均匀。
步骤6.
开水煮面。（两分钟）
步骤7.
面熟了后马上放到冷水中，过一遍
步骤8.
从冷水中把面捞出，放到第五图的葱油汁里，放少许葱花，拌一拌再吃，味道好极了！

窍门

先调汤汁后煮面，这样面条劲道好吃。由于面条的粗细不同，煮的时间要自己掌握。

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葱油拌面
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葱油拌面
准备好葱丝，姜丝，蒜片和大料。
锅内倒入半小碗食用油（我用的是玉米油），中火油热冒烟时下入图一辅料。
碗里放生抽，老抽和半勺白糖。
加入一勺刚刚炸的葱油。
加入半小碗凉白开水，搅拌均匀。
开水煮面。（两分钟）
面熟了后马上放到冷水中，过一遍
从冷水中把面捞出，放到第五图的葱油汁里，放少许葱花，拌一拌再吃，味道好极了！