水晶肉皮冻

8.5分
100人已做过
难 保鲜盒

配方

3种材料
猪肉皮 750g、料酒 一勺、清水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
来张近拍
步骤2.
准备猪皮 洗净刮干净表面
步骤3.
再翻过来刮去内侧油脂
步骤4.
放入开水中煮烫五分钟
步骤5.
捞出后再次刮干净里面油脂
步骤6.
将刮好的猪皮切成大小均匀的条
步骤7.
将切好的肉皮用清水冲洗干净
步骤8.
放入锅中放料酒一勺 放2.5倍肉皮的清水
步骤9.
中火煮至三至四十分钟
步骤10.
将熟好的肉皮晾凉后放入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固
步骤11.
这是已经凝固的肉皮冻
步骤12.
切块装盘即可食用
步骤13.
蘸蒜泥吃味道好极了

窍门

全程不放盐

相关专题

包含此做法的食谱

冰箱 十分钟 肉皮冻 料酒 蒜泥 清水 猪皮

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水晶肉皮冻的做法大全

水晶肉皮冻
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水晶肉皮冻
来张近拍
准备猪皮 洗净刮干净表面
再翻过来刮去内侧油脂
放入开水中煮烫五分钟
捞出后再次刮干净里面油脂
将刮好的猪皮切成大小均匀的条
将切好的肉皮用清水冲洗干净
放入锅中放料酒一勺 放2.5倍肉皮的清水
中火煮至三至四十分钟
将熟好的肉皮晾凉后放入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固
这是已经凝固的肉皮冻
切块装盘即可食用
蘸蒜泥吃味道好极了