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炒猪心
一般
步骤1.
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把猪心切片，泡出血水
步骤2.
把笋尖和木耳焯水后，沥干水份备用
步骤3.
菜椒洗好切片
步骤4.
热锅起油放入生姜，倒入泡好的猪心，倒入料酒，洒入盐，糖，爆炒断生后盛盘备用
步骤5.
另起油锅倒入木耳和笋尖，洒入盐后翻炒均匀
步骤6.
翻炒均匀后倒入爆炒好猪心，把菜椒也一起倒入，继续翻炒均匀
步骤7.
翻炒1分钟后洒入鸡精调味就可以盛入盘子，这样一盘炒猪心就做好了。
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