洋葱炒猪肝

7.5分
106人已做过
一般

配方

9种材料
洋葱 300克、猪肝 150克、盐 少许、鸡精 少许、生抽 1勺、蒜末 少许、淀粉 少许、料酒 3勺、姜末 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肝用凉水浸泡 清洗干净
步骤2.
洋葱切块
步骤3.
姜蒜切末
步骤4.
猪肝切片 加2勺料酒 少许淀粉抓匀 腌制10分钟
步骤5.
锅中放油 油热 放入猪肝 炒至变色
步骤6.
锅中少油 姜蒜炒香
步骤7.
放入猪肝和洋葱翻炒 加盐 生抽 鸡精 料酒1勺
步骤8.
洋葱略变软 勾少许薄芡 出锅
步骤9.
成品

窍门

猪肝过油时间要短 变色即可

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洋葱炒猪肝
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洋葱炒猪肝
猪肝用凉水浸泡 清洗干净
洋葱切块
姜蒜切末
猪肝切片 加2勺料酒 少许淀粉抓匀 腌制10分钟
锅中放油 油热 放入猪肝 炒至变色
锅中少油 姜蒜炒香
放入猪肝和洋葱翻炒 加盐 生抽 鸡精 料酒1勺
洋葱略变软 勾少许薄芡 出锅
成品