豇豆炒鸡丝

7.5分

95人已做过

一般

鸡肉 150克、豇豆 400克、姜小块、蒜 2瓣、盐适量、油适量、酱油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡肉清洗干净冷水下锅、煮熟、捞起过凉开水、撕成鸡丝

步骤2.

豇豆去除头尾结、摘段、清洗干净

步骤3.

姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片

步骤4.

锅里加入适量清水、大火烧开、放豇豆焯水、捞起沥干

步骤5.

热锅放油、放姜蒜爆香

步骤6.

放鸡丝、酱油、爆炒一分钟

步骤7.

放豇豆、炒匀

步骤8.

放盐、炒匀即可

步骤9.

成品

豇豆焯水时滴几滴油、能保持豇豆绿油。

包含此做法的食谱

鸡肉酱油爆炒火烧鸡丝豇豆

窍门配方

豇豆炒鸡丝

鸡肉清洗干净冷水下锅、煮熟、捞起过凉开水、撕成鸡丝

豇豆去除头尾结、摘段、清洗干净

姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片

锅里加入适量清水、大火烧开、放豇豆焯水、捞起沥干

热锅放油、放姜蒜爆香

放鸡丝、酱油、爆炒一分钟

放豇豆、炒匀

放盐、炒匀即可

成品