双椒炒肥肠

9.0分
121人已做过
难

配方

13种材料
青椒 1个、肥肠 400克、红椒 1个、生抽 适量、姜丝 适量、蒜 2瓣、葱 1段、八角 1个、花椒 少量、白醋 适量、植物油 适量、鸡精 少许、盐 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，大肠、青、红椒、葱、大蒜、姜、八角、花椒。
步骤2.
首先用盐、白醋、反复搓冼，撕去肥肠里面的撕状物脏东西，放在水龙头下面反复冲洗干净，然后用八角丶花椒、葱段煮一阵。
步骤3.
捞出，然后切断，忘拍照了，用这张图代替一下。
步骤4.
青、红椒冼干净去蒂去籽切块备用。
步骤5.
切好姜、蒜。
步骤6.
锅热油，用小火烧至六七成热下姜丝爆香。
步骤7.
再下大蒜爆香.。
步骤8.
然后下大肠爆炒。
步骤9.
炒至大肠出油脂。
步骤10.
大肠炒至九分熟，放入青、红椒大火翻炒。
步骤11.
调入生抽。
步骤12.
食材都炒熟后，调入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀起锅。
步骤13.
装盘，享用。

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双椒炒肥肠
准备食材，大肠、青、红椒、葱、大蒜、姜、八角、花椒。
首先用盐、白醋、反复搓冼，撕去肥肠里面的撕状物脏东西，放在水龙头下面反复冲洗干净，然后用八角丶花椒、葱段煮一阵。
捞出，然后切断，忘拍照了，用这张图代替一下。
青、红椒冼干净去蒂去籽切块备用。
切好姜、蒜。
锅热油，用小火烧至六七成热下姜丝爆香。
再下大蒜爆香.。
然后下大肠爆炒。
炒至大肠出油脂。
大肠炒至九分熟，放入青、红椒大火翻炒。
调入生抽。
食材都炒熟后，调入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀起锅。
装盘，享用。