柠香凤爪

7.4分
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一般 保鲜膜

配方

11种材料
柠檬 1个、鸡脚 500g、生抽 1勺、香油 5ml、姜片 4片、白糖 10g、料酒 10ml、醋 1小勺、香菜 适量、小米椒 10个、蒜瓣 8个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪洗净，切成两半。
步骤2.
鸡脚冷水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮至6-10分钟。
步骤3.
捞出放入冰水浸泡2分钟。
步骤4.
把洗干净的香菜切段，小米椒切圈，蒜瓣切碎。
步骤5.
将切好的配料放入碗内，加入生抽、醋、白糖、香油、糖搅拌均匀。
步骤6.
鸡脚沥干水分，倒入准备好的碗里。
步骤7.
调好的酱料倒入装有鸡脚的碗内，挤入柠檬汁。
步骤8.
用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时。就可以享用了，味道清香爽口。

窍门

1煮鸡脚的时间一定要长一点，要切成两半比较容易入味。
2.冷藏时间越长口感越好。

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柠香凤爪
鸡爪洗净，切成两半。
鸡脚冷水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮至6-10分钟。
捞出放入冰水浸泡2分钟。
把洗干净的香菜切段，小米椒切圈，蒜瓣切碎。
将切好的配料放入碗内，加入生抽、醋、白糖、香油、糖搅拌均匀。
鸡脚沥干水分，倒入准备好的碗里。
调好的酱料倒入装有鸡脚的碗内，挤入柠檬汁。
用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时。就可以享用了，味道清香爽口。