花毛一体

7.9分
103人已做过
一般 剪刀

配方

12种材料
姜 3片、香叶 2-、桂皮 1-、八角 2-、糖 1勺、大蒜 5瓣、盐 适量、花椒 少许、黄酒 适量、葱 适量、新花生 1斤、毛豆 1斤

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
花生和毛豆洗干净。
步骤3.
花生清洗后用手捏口备用。
步骤4.
毛豆洗净后用剪刀剪去两头。
步骤5.
葱姜蒜准备好。
步骤6.
锅中加入适量的清水，放入所有的调味料，大火烧开。
步骤7.
水开后下入花生，盖上盖子中火煮10-15分钟。
步骤8.
15分钟后下入毛豆盖盖煮制7-8分钟即可。
步骤9.
煮好的花毛一体连带汤汁盛入大碗里，浸泡入冰水中使其快速降温，浸泡至花生毛豆入味即可。
步骤10.
成品图。

窍门

也可以加点干辣椒一起煮的。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 花生 快速 汤汁 火烧

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花生和毛豆洗干净。
花生清洗后用手捏口备用。
毛豆洗净后用剪刀剪去两头。
葱姜蒜准备好。
锅中加入适量的清水，放入所有的调味料，大火烧开。
水开后下入花生，盖上盖子中火煮10-15分钟。
15分钟后下入毛豆盖盖煮制7-8分钟即可。
煮好的花毛一体连带汤汁盛入大碗里，浸泡入冰水中使其快速降温，浸泡至花生毛豆入味即可。
成品图。