凉拌黄豆腐

7.7分
98人已做过
一般

配方

10种材料
黄豆腐 5块、盐 适量、香醋 少许、生抽 少许、花椒油 适量、油辣椒 适量、凉拌汁 适量、大蒜 2瓣、芝麻油 适量、芹菜 1小把

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
将黄豆腐切片、芹菜切段、大蒜切末。
步骤3.
锅中烧开水把黄豆腐和芹菜放进锅中。
步骤4.
大火煮开汆烫一分钟左右。
步骤5.
把黄豆腐和芹菜捞起沥干水份晾凉。
步骤6.
将蒜末放入小碗中。
步骤7.
加入凉拌汁、生抽、花椒油、芝麻油、油辣椒、香醋和盐用勺子调匀成料汁。
步骤8.
将黄豆腐和芹菜装盘后再把调好的料汁浇在豆腐上面，拌匀就可以了！
步骤9.
成品图再来一张！

窍门

黄豆腐和芹菜一起汆烫一分钟就可以，煮太久豆腐口感不好，酸辣味可依据个人喜欢适当添加。

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凉拌黄豆腐
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凉拌黄豆腐
准备好食材。
将黄豆腐切片、芹菜切段、大蒜切末。
锅中烧开水把黄豆腐和芹菜放进锅中。
大火煮开汆烫一分钟左右。
把黄豆腐和芹菜捞起沥干水份晾凉。
将蒜末放入小碗中。
加入凉拌汁、生抽、花椒油、芝麻油、油辣椒、香醋和盐用勺子调匀成料汁。
将黄豆腐和芹菜装盘后再把调好的料汁浇在豆腐上面，拌匀就可以了！
成品图再来一张！