炸香菇

7.0分
86人已做过
一般 孜然味、椒盐味

配方

7种材料
香菇 适量、盐 适量、玉米油 适量、水 适量、蛋黄 2个、面粉淀粉 2：、孜然粉椒盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净切块。
步骤2.
面粉，淀粉，蛋黄，放盐，加水搅拌均匀成面糊。
步骤3.
把香菇放入面糊里，都沾满面糊。
步骤4.
油锅四成热，把香菇顺锅边放入，先不要翻动。
步骤5.
香菇炸定型后翻个，炸至两面金黄色。
步骤6.
捞出控油装盘。撒孜然粉，椒盐。喜欢吃辣可以放辣椒粉。
步骤7.
香脆的炸香菇太好吃了。

窍门

炸制时，香菇放入先不要翻动，几分钟定型后再翻动即可。

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炸香菇
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炸香菇
香菇洗净切块。
面粉，淀粉，蛋黄，放盐，加水搅拌均匀成面糊。
把香菇放入面糊里，都沾满面糊。
油锅四成热，把香菇顺锅边放入，先不要翻动。
香菇炸定型后翻个，炸至两面金黄色。
捞出控油装盘。撒孜然粉，椒盐。喜欢吃辣可以放辣椒粉。
香脆的炸香菇太好吃了。