椰蓉辫子面包

8.9分
105人已做过
难 烤箱

配方

9种材料
牛奶 150克、酵母 4克、高筋面粉 300克、鸡蛋液 40克、黄油 25克、盐 3克、白糖 60克、刷表面蛋液 20克、椰蓉里加点白沙糖 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外所有食材和成光滑面团。
步骤2.
加黄油揉出手套膜放温暖处醒发2倍大。
步骤3.
揉匀排气分4等份揉圆醒10分钟。
步骤4.
取一面团稍擀长。
步骤5.
切2刀。
步骤6.
左手压住右手把每根搓长。
步骤7.
编成辫子。（辫子长短取决于你的烤盘）
步骤8.
依次编好放入烤盘。
步骤9.
放温暖处或放烤箱里发酵2倍大。
步骤10.
刷蛋液在洒椰蓉。
步骤11.
烤箱上下火150度预热5分钟，放中层烤20分钟。
步骤12.
上色深盖上锡子。
步骤13.
时间到！看看里面口感好拉丝好。

窍门

和面时牛奶预留10克看情况增减。后几分钟注意观察上色是否盖锡纸。

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椰蓉辫子面包
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椰蓉辫子面包
除黄油外所有食材和成光滑面团。
加黄油揉出手套膜放温暖处醒发2倍大。
揉匀排气分4等份揉圆醒10分钟。
取一面团稍擀长。
切2刀。
左手压住右手把每根搓长。
编成辫子。（辫子长短取决于你的烤盘）
依次编好放入烤盘。
放温暖处或放烤箱里发酵2倍大。
刷蛋液在洒椰蓉。
烤箱上下火150度预热5分钟，放中层烤20分钟。
上色深盖上锡子。
时间到！看看里面口感好拉丝好。