酸豆角腊肉焖饭

9.5分
112人已做过
难 酸

配方

12种材料
腊肉 300克、大米 适量、酸豆角 一把、盐 少许、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、五香粉 适量、食用油 适量、葱 少许、姜 少许、蒜 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两样主料
步骤2.
腊肉切片
步骤3.
冷水下锅，水开后炖煮20分钟
步骤4.
20分钟后的样子，捞出控水备用。
步骤5.
葱姜蒜切碎备用，酸豆角切小段备用
步骤6.
热锅冷油，葱姜蒜煸出香味。
步骤7.
倒入酸豆角翻炒均匀
步骤8.
再倒入腊肉翻炒均匀
步骤9.
放入少许盐（腊肉里有盐，少量盐是为了给米饭提味），五香粉、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤10.
平时蒸米饭的水和米不变。
步骤11.
倒入炒好的腊肉酸豆角，煮饭即可。
步骤12.
时间到，熟了
步骤13.
翻拌均匀
步骤14.
出锅，撒少许葱花，也可以省略
步骤15.
再配个紫菜蛋花汤，完美

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酸豆角腊肉焖饭
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酸豆角腊肉焖饭
准备两样主料
腊肉切片
冷水下锅，水开后炖煮20分钟
20分钟后的样子，捞出控水备用。
葱姜蒜切碎备用，酸豆角切小段备用
热锅冷油，葱姜蒜煸出香味。
倒入酸豆角翻炒均匀
再倒入腊肉翻炒均匀
放入少许盐（腊肉里有盐，少量盐是为了给米饭提味），五香粉、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
平时蒸米饭的水和米不变。
倒入炒好的腊肉酸豆角，煮饭即可。
时间到，熟了
翻拌均匀
出锅，撒少许葱花，也可以省略
再配个紫菜蛋花汤，完美