可可毛巾卷

8.1分
106人已做过
一般 不粘锅

配方

9种材料
牛奶 280克、油 25克、鸡蛋 3个、低粉 100克、巧克力豆 适量、可可粉 8克、巧克力奶油 200-、糖 50克、糖 16-

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这个抹茶毛巾卷可以参照我前面发的菜谱
步骤2.
鸡蛋打散 加糖搅匀加牛奶搅匀后加油搅匀
步骤3.
筛入低粉
步骤4.
筛可可粉，全部搅匀后过筛出细腻的面糊静止一会
步骤5.
准备一块沾了水的湿抹布放旁边凉锅底用，准备不粘锅中火加热后换小火，倒一勺面糊 然后转动锅 让面糊成圆形
步骤6.
看面糊状态差不多就翻面
步骤7.
巧克力奶油加少许糖打发
步骤8.
打好成明显纹路后加 一些巧克力豆
步骤9.
拿三块班戟皮交叠平铺在一起，中间抹上巧克力奶油，二边皮收起。卷起。也可以叠加四到六层，卷个大毛巾卷
步骤10.
表面再筛一层可可粉就可以了。也可以不筛。

窍门

1，巧克力奶油用巧克力与淡奶油1:3 淡奶油加热后倒入切碎的巧克力碎上慢慢搅匀成液态。冷透放冰箱冷藏一夜第二天打发。没有就直接淡奶油加可可粉加糖打发夹馅。

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可可毛巾卷
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可可毛巾卷
这个抹茶毛巾卷可以参照我前面发的菜谱
鸡蛋打散 加糖搅匀加牛奶搅匀后加油搅匀
筛入低粉
筛可可粉，全部搅匀后过筛出细腻的面糊静止一会
准备一块沾了水的湿抹布放旁边凉锅底用，准备不粘锅中火加热后换小火，倒一勺面糊 然后转动锅 让面糊成圆形
看面糊状态差不多就翻面
巧克力奶油加少许糖打发
打好成明显纹路后加 一些巧克力豆
拿三块班戟皮交叠平铺在一起，中间抹上巧克力奶油，二边皮收起。卷起。也可以叠加四到六层，卷个大毛巾卷
表面再筛一层可可粉就可以了。也可以不筛。