板栗老鸭汤

8.2分
91人已做过
难 砂锅、高压锅 电饭煲

配方

5种材料
鸭肉 1000克、枸杞 少许、水 适量、板栗 350克、盐 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
隔着屏幕都是闻到板栗的香味，哈哈
步骤2.
拨好壳的板栗洗净备用
步骤3.
鸭肉冷水下锅，水开后焯水2～3分钟
步骤4.
焯水过的鸭肉冷水冲洗干净
步骤5.
放入板栗
步骤6.
加入清水
步骤7.
用高压锅煲汤键，时间50分钟左右（如果是用炖盅炖大约要炖1.5个小时）
步骤8.
加入枸杞煮5分钟
步骤9.
加入少许盐调味即可
步骤10.
板栗老鸭汤就做好啦
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图

窍门

1.冰箱冻过的鸭肉记得焯水，自养现杀的可以省略
2.炖汤的方法决定了鸭汤炖制的长短，电饭煲，隔水炖，砂锅炖时间都要稍微长一点，高压锅大约1小时足够了

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板栗老鸭汤
隔着屏幕都是闻到板栗的香味，哈哈
拨好壳的板栗洗净备用
鸭肉冷水下锅，水开后焯水2～3分钟
焯水过的鸭肉冷水冲洗干净
放入板栗
加入清水
用高压锅煲汤键，时间50分钟左右（如果是用炖盅炖大约要炖1.5个小时）
加入枸杞煮5分钟
加入少许盐调味即可
板栗老鸭汤就做好啦
成品图
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