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水煮牛肉
一般
红油味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
步骤2.
香菜提前切好
步骤3.
锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤
步骤4.
豆芽倒入红汤中焯熟
步骤5.
取出铺入干净大碗内
步骤6.
把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
步骤7.
铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
步骤8.
加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
步骤9.
另起锅入油烧热浇灌即可开吃
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