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清炒苦瓜山药片
一般
苦
步骤1.
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苦瓜去瓤去籽，切成斜片。
步骤2.
山药去皮切片。
步骤3.
大蒜切片备用。
步骤4.
锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。
步骤5.
锅中注油爆香蒜片。
步骤6.
放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
步骤7.
加入盐和鸡精调味即可。
山药片切好要放入水中，以免氧化变色。
