香煎鲈鱼

6.1分

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一般平底锅

鲈鱼一条、香菜 50克、红尖椒 50克、香菜 50克、洋葱 50克、小葱 50克、蒜 50克、盐 3克、豆瓣酱 30克、鸡粉 3克、味精 3克、胡椒粉 3克、香油 3克、生抽 10克、生粉 20克

步骤1.

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鲈鱼切成一厘米厚的片，鱼头从中间斩开。

步骤2.

将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切成末。

步骤3.

将切好的鱼片洗干净，控干净水，加入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、生粉抓匀。

步骤4.

平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

包含此做法的食谱

平底锅胡椒粉豆瓣酱

窍门配方

香煎鲈鱼

鲈鱼切成一厘米厚的片，鱼头从中间斩开。

将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切成末。

将切好的鱼片洗干净，控干净水，加入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、生粉抓匀。

平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。