红烧红娘鱼

6.8分

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一般炒锅

红娘鱼 9条、盐适量、生抽少许、蒜末少许、香叶少许、料油适量、香其酱适量、桂皮少许、八角少许、猪油少许、料酒少许、姜少许、葱末适量、红辣椒一个、蚝油适量、香菜末少许

步骤1.

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红娘鱼去内脏。

步骤2.

洗净备用。

步骤3.

准备调料。

步骤4.

炒锅放油，烧热，下葱姜辣椒蚝油香其酱爆香。

步骤5.

添水，放少许猪油。

步骤6.

放其余调料，放入鱼，添水没过鱼身。

步骤7.

炖煮大约三十分钟，收浓汤汁，装盘。

1、气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质疾病的患者不适宜食用红娘鱼。
2、吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化，不宜与西红柿同食。
3、炖鱼放猪油可以增香，放酱可以去腥

包含此做法的食谱

炒锅十分钟蚝油辣椒猪油炖煮内脏

窍门配方

红烧红娘鱼

红娘鱼去内脏。

洗净备用。

准备调料。

炒锅放油，烧热，下葱姜辣椒蚝油香其酱爆香。

添水，放少许猪油。

放其余调料，放入鱼，添水没过鱼身。

炖煮大约三十分钟，收浓汤汁，装盘。