无锡肉酿面筋

9.0分
115人已做过
难

配方

10种材料
油面筋 七个、葱 少许、里脊肉 250g、油 适量、海天草菇老抽 少许、生姜粉 少许、白糖 少许、生姜 一片、黄酒 少许、海天金标生抽 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将里脊肉泡水泡出血水并洗净（喜欢吃肥瘦相间的也可以用前夹肉制作）
步骤2.
将肉剁成肉馅并加入适量葱一起剁碎
步骤3.
加入适量盐、生抽、黄酒、生姜粉调味
步骤4.
将肉馅调料搅拌均匀
步骤5.
将油面筋抠一个小洞
步骤6.
将肉馅依次塞进每个油面筋里面
步骤7.
锅内放油烧热，加入生姜去腥
步骤8.
放入塞好的肉馅面筋
步骤9.
加入适量清水
步骤10.
加入少许老抽适量生抽
步骤11.
煮一会之后加入适量白糖调味即可，不用再加盐了
步骤12.
煮致肉馅面筋入味汁收干即可出锅
步骤13.
装盘放上葱丝卷，一盘美味的肉馅面筋就完成了，无锡人年夜饭的首选菜哦。

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无锡肉酿面筋
将里脊肉泡水泡出血水并洗净（喜欢吃肥瘦相间的也可以用前夹肉制作）
将肉剁成肉馅并加入适量葱一起剁碎
加入适量盐、生抽、黄酒、生姜粉调味
将肉馅调料搅拌均匀
将油面筋抠一个小洞
将肉馅依次塞进每个油面筋里面
锅内放油烧热，加入生姜去腥
放入塞好的肉馅面筋
加入适量清水
加入少许老抽适量生抽
煮一会之后加入适量白糖调味即可，不用再加盐了
煮致肉馅面筋入味汁收干即可出锅
装盘放上葱丝卷，一盘美味的肉馅面筋就完成了，无锡人年夜饭的首选菜哦。