蒸肉龙

8.2分
106人已做过
难 刮刀、保鲜膜

配方

11种材料
面粉 500克、肉馅 适量、酵母粉 5克、葱姜末 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、酱油料酒 适量、蚝油 适量、荸荠 5个、盐糖 适量、油香油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母粉温水溶解。
步骤2.
面粉加白糖，酵母溶液倒入，温水和面。
步骤3.
揉成光滑面团加盖或保鲜膜醒发1-2小时。夏季20-30分钟即可。
步骤4.
醒发好的。
步骤5.
肉馅加油、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、白糖、荸荠拌匀。
步骤6.
最后加盐和香油。必须同方向搅拌。
步骤7.
拌好的肉馅。
步骤8.
面团揉匀擀成大片，硅胶刮刀抹平肉馅卷起。
步骤9.
冷水下锅蒸30分钟。
步骤10.
出锅。
步骤11.
放凉切开。

窍门

1.面团醒发必须用温水，加白糖可以加快醒发速度。
2.面片不要太薄，稍微厚一点，蒸熟了卖相更好，口感也更松软。

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菜谱网 蒸肉龙怎么做好吃

蒸肉龙
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蒸肉龙
酵母粉温水溶解。
面粉加白糖，酵母溶液倒入，温水和面。
揉成光滑面团加盖或保鲜膜醒发1-2小时。夏季20-30分钟即可。
醒发好的。
肉馅加油、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、白糖、荸荠拌匀。
最后加盐和香油。必须同方向搅拌。
拌好的肉馅。
面团揉匀擀成大片，硅胶刮刀抹平肉馅卷起。
冷水下锅蒸30分钟。
出锅。
放凉切开。