减肥降火的好汤水:冬瓜虾仁汤

Name: 减肥降火的好汤水:冬瓜虾仁汤
Ingredients: 冬瓜; 虾仁; 姜丝; 鸡汤; 韭菜末; 盐; 料酒; 淀粉

3.2分

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10分钟以内一般咸鲜牙签

冬瓜、虾仁、盐、料酒、淀粉、姜丝、鸡汤、韭菜末

步骤1.

1首先处理冬瓜。将冬瓜去皮、去瓤，洗干净后，切成小块。

步骤2.

2其次是准备高汤。我这里用的是提前做好的鸡汤。

步骤3.

3第三步处理虾仁。我买的新鲜的活的基围虾，为了处理虾仁，先放到冰箱里冷冻了。去头扒皮、用牙签去掉虾线的虾仁，放少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌渍5分钟。

步骤4.

4第四步：切姜丝、韭菜丁备用。

步骤5.

5第五步：熬汤。锅里放少许油,放姜丝爆锅，倒入冬瓜翻炒片刻，加入鸡汤，煮到冬瓜8分熟的时候。

步骤6.

6第六步：倒入虾仁，再煮开锅，放入盐和切好的韭菜丁就可以了。

黄黄的小啰嗦：1、因为鸡汤里有油，所以爆锅的时候我就放了一点点的油，这样的汤水喝起来不油腻。2、虾仁一定要以前处理好，要不然有腥气。3、喜欢胡椒的亲，可以出锅前加点胡椒面，这是另外一种风味。

包含此做法的食谱

虾仁汤盐和姜丝冷冻高汤鸡汤

减肥降火的好汤水:冬瓜虾仁汤