奶香地瓜饼

8.9分
115人已做过
难 奶香 平底锅、保鲜膜

配方

7种材料
面粉 300克、奶粉 20克、糖 50克、酵母粉 4〜、油 适量、温水或牛奶 50克、地瓜煮熟去皮后 250克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
地瓜煮熟后晾凉，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖减少一些，放15克左右即可。
步骤2.
用勺子碾压成泥
步骤3.
放入面粉，揉成面团，面粉要边揉边加，面团软硬合适即可，包保鲜膜，放温暖处发酵。
步骤4.
这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状
步骤5.
发好的面团放案板上揉一会，把里面的气泡揉出，表面光滑即可。
步骤6.
搓成长条
步骤7.
揪成小剂子，滚圆
步骤8.
用手按扁
步骤9.
平底锅中用刷子刷一层油
步骤10.
放入地瓜饼，小火煎制
步骤11.
底部变黄后，翻面，根据情况，适量放少许油
步骤12.
两面金黄即可出锅
步骤13.
松软香甜的地瓜饼就做好了！

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奶香地瓜饼
地瓜煮熟后晾凉，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖减少一些，放15克左右即可。
用勺子碾压成泥
放入面粉，揉成面团，面粉要边揉边加，面团软硬合适即可，包保鲜膜，放温暖处发酵。
这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状
发好的面团放案板上揉一会，把里面的气泡揉出，表面光滑即可。
搓成长条
揪成小剂子，滚圆
用手按扁
平底锅中用刷子刷一层油
放入地瓜饼，小火煎制
底部变黄后，翻面，根据情况，适量放少许油
两面金黄即可出锅
松软香甜的地瓜饼就做好了！