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鲍鱼炆鸡
一般
步骤1.
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公鸡切块、鲍鱼洗净面切花
步骤2.
配料备好待用
步骤3.
鸡飞水捞出
步骤4.
飞水公鸡用蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀腌10分钟
步骤5.
冷锅下油小火下干辣椒、花椒爆出香味下姜、蒜头、大蒜段炒香
步骤6.
倒入腌好的鸡，汤汁待用
步骤7.
另起锅烧开水，把腌汁倒入锅中大火炆15分钟下鲍鱼，收汁即可
步骤8.
装盘上桌
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