炸里脊

7.1分
83人已做过
一般 麻辣、孜然味

配方

9种材料
里脊肉 1斤、鸡精 5克、豆油 适量、精盐 适量、辣椒面 适量、麻辣鲜 适量、淀粉 1把、鸡蛋 1个、孜然 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先里脊肉切成小拇手指粗的长条
步骤2.
里面放入一个鸡蛋。
步骤3.
放入鸡精、精盐、辣椒面、孜然。
步骤4.
放入豆油、一把土豆淀粉（玉米淀粉也可以）活成糊状如图所示。
步骤5.
油温6成热下锅炸，炸至金黄捞出。
步骤6.
油温8成热下锅复炸。（起到酥脆作用）
步骤7.
捞出控油，装盘撒上麻辣鲜就可以吃啦

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炸里脊
首先里脊肉切成小拇手指粗的长条
里面放入一个鸡蛋。
放入鸡精、精盐、辣椒面、孜然。
放入豆油、一把土豆淀粉（玉米淀粉也可以）活成糊状如图所示。
油温6成热下锅炸，炸至金黄捞出。
油温8成热下锅复炸。（起到酥脆作用）
捞出控油，装盘撒上麻辣鲜就可以吃啦