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蕨菜炒肉
一般
步骤1.
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蕨菜切成长短差不多的小段，猪肉切片
步骤2.
猪肉中加入生粉拌匀腌十五分钟
步骤3.
取一小碗，加入清水、蚝油和生抽拌匀备用
步骤4.
热锅凉油，倒入腌好的猪肉煎至两面微黄
步骤5.
倒入蕨菜段，中火翻炒两分钟
步骤6.
加入调料，继续翻炒两三分钟
步骤7.
关火，加入盐翻炒均匀
步骤8.
出锅装碟即可
蕨菜要提前煮过，还要浸泡成白色，红色的会有点苦涩。
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