8.0分
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酱香鸭胸肉
悠哈厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:电饭煲，配方:鸭肉、蚝油、白糖、清水，步骤:1.准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上 2.平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝 3.表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取 4.倒出多余的油脂，锅底留少许油，放
10分钟以内
一般
酱香
平底锅
电饭煲
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净；
步骤2.
平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油
步骤3.
表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉
步骤4.
倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味
步骤5.
煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖
步骤6.
加入清水至刚刚没过鸭肉
步骤7.
盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作
步骤8.
炖好的鸭肉，缩小一半呢
步骤9.
盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可
1、鸭肉大都比较肥，煎一下也为去掉油脂；
2、如果感觉炖好的鸭肉味道比较淡，可在打开锅盖后放入适量的盐调味；
3、放入冰箱冷藏是为了更好的入味，切的时候也更加容易。
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