粉蒸肉

8.4分

127人已做过

一般香辣压力锅、蒸锅电压力锅

南瓜 300克、水适量、生姜适量、葱花少许、米粉 150克、香辣酱 1勺、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、白糖适量、五花肉 350克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将五花肉用热水清洗干净控干水后如图切片

步骤2.

将切好片的肉肉放在小盆里加入适量的生姜末一勺香辣酱适量的酱油适量的花椒粉适量的料酒和少许的盐一起搅拌均匀

步骤3.

这是拌均匀后的五花肉放一边腌制15分钟

步骤4.

趁这时将南瓜清洗干净后切块备用

步骤5.

准备好蒸肉米粉（图中是两袋实际用一袋即可）

步骤6.

将蒸肉米粉倒进腌制好的肉里搅拌均匀，使其每一片肉都粘上米粉，可以适量放点热水这样米粉容易裹在肉上

步骤7.

拌好米粉后就是这样的要有些湿度哈！

步骤8.

将南瓜放入小盆里撒上少许的白糖然后把肉一片一片的摆在南瓜上面摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟

步骤9.

电压力锅里放入适量的水在把蒸帘放上将装好肉肉的盆儿放在帘子上随后盖上锅盖插上电源调上时间为40分钟即可，时间到了自动跳闸在焖一会儿能打开锅盖了就可以取出来

步骤10.

撒上少许的葱花即可！粉蒸肉成品图如下！

1、家里有料理机的话米粉可以自己做哦！坐锅开中火将大米和糯米还有黄豆放锅里慢慢炒变微黄色后放入花椒粒和干红辣子在一起炒两分钟即可关火，盛出来等凉透了后用料理机打碎即可（在我的老家是用石磨磨粉哈哈！）2、可以将打底的食材换成你自己喜欢的比如说红薯土豆芋头山药胡萝卜等等都可以哈！3、如是用普通蒸锅蒸肉的话要适当增加时间噢！

包含此做法的食谱

电压力锅肉米粉米粉白糖肉肉

窍门配方

粉蒸肉

将五花肉用热水清洗干净控干水后如图切片

将切好片的肉肉放在小盆里加入适量的生姜末一勺香辣酱适量的酱油适量的花椒粉适量的料酒和少许的盐一起搅拌均匀

这是拌均匀后的五花肉放一边腌制15分钟

趁这时将南瓜清洗干净后切块备用

准备好蒸肉米粉（图中是两袋实际用一袋即可）

将蒸肉米粉倒进腌制好的肉里搅拌均匀，使其每一片肉都粘上米粉，可以适量放点热水这样米粉容易裹在肉上

拌好米粉后就是这样的要有些湿度哈！

将南瓜放入小盆里撒上少许的白糖然后把肉一片一片的摆在南瓜上面摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟

电压力锅里放入适量的水在把蒸帘放上将装好肉肉的盆儿放在帘子上随后盖上锅盖插上电源调上时间为40分钟即可，时间到了自动跳闸在焖一会儿能打开锅盖了就可以取出来

撒上少许的葱花即可！粉蒸肉成品图如下！