牛腩炖萝卜

7.3分
91人已做过
一般 高压锅

配方

5种材料
白萝卜 2根、牛腩 450克、萝卜干 少量、姜 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟…
步骤2.
萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
步骤3.
牛腩浸泡好后，滤干水分备用
步骤4.
白萝卜切滚刀块备用
步骤5.
萝卜干泡后洗干净切成块备用
步骤6.
锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟…
步骤7.
时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟…
步骤8.
渐渐时间煮的越长，萝卜越入味，牛肉汤的清香味也就出来啦，盛起就可以开吃啦！

窍门
牛腩炖萝卜，萝卜入味更好吃，这也是我放了少许萝卜干的原因，没有萝卜干也可不放，也可把牛腩绰一下水，我用凉水浸泡过就没有绰水。另外，高压锅开盖了，再放姜和盐继续炖煮20分钟，这步也是增加汤的浓度和牛腩的香味…

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牛腩炖萝卜
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牛腩炖萝卜
牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟…
萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
牛腩浸泡好后，滤干水分备用
白萝卜切滚刀块备用
萝卜干泡后洗干净切成块备用
锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟…
时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟…
渐渐时间煮的越长，萝卜越入味，牛肉汤的清香味也就出来啦，盛起就可以开吃啦！