牛腩炖萝卜

7.4分
649人已做过
10分钟以内 一般 家常

配方

9种材料
牛腩 500克、白萝卜 300克、听啤酒 一听、葱姜 适量、山楂 2个、桂皮 少许、香叶 2片、香菜 少许、晚 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛腩用清水浸泡2小时左右。去血水。
步骤2.
准备葱姜，桂皮，香叶，啤酒一听，山楂。
步骤3.
白萝卜，香菜。
步骤4.
萝卜切块。
步骤5.
牛肉切块，开水下锅，煮沸去血末。
步骤6.
放入调料。大火煮开，小火慢炖。同时放入啤酒一罐。
步骤7.
最后放入萝卜直至煮熟。放入少许盐出锅。
步骤8.
炖至了近两个小时左右，软烂的牛腩炖萝卜出锅了，盛上一碗撒上少许香菜。开饭。

窍门

牛肉多之前一定侵泡区血水。放入啤酒能使肉软烂。

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牛腩炖萝卜
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牛腩炖萝卜
将牛腩用清水浸泡2小时左右。去血水。
准备葱姜，桂皮，香叶，啤酒一听，山楂。
白萝卜，香菜。
萝卜切块。
牛肉切块，开水下锅，煮沸去血末。
放入调料。大火煮开，小火慢炖。同时放入啤酒一罐。
最后放入萝卜直至煮熟。放入少许盐出锅。
炖至了近两个小时左右，软烂的牛腩炖萝卜出锅了，盛上一碗撒上少许香菜。开饭。