鲜笋炒肉

6.6分

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一般

猪肉 250克、鲜笋 500克、盐 5克、油 100克、姜 5片、蒜 3瓣、小葱适量、辣椒 3个

步骤1.

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看见鲜笋好大一个约6斤，此菜只需500克就够

步骤2.

剥皮，切片，500克飞水备用，其余腌制酸笋了

步骤3.

飞水后洗净，小葱等备用

步骤4.

猪肉切片，姜，蒜拍松，辣椒切段备用

步骤5.

热锅凉油，入猪肉煸炒香后，放入姜蒜辣椒煸炒香再入笋混炒，加水，生抽，盐焖煮三分钟

步骤6.

盛盘

笋需飞水，去除草酸。做菜尽量不用“某精”，尽量原汁原味，有益身体健康。

包含此做法的食谱

辣椒小葱焖煮混炒鲜笋

窍门配方

鲜笋炒肉

看见鲜笋好大一个约6斤，此菜只需500克就够

剥皮，切片，500克飞水备用，其余腌制酸笋了

飞水后洗净，小葱等备用

猪肉切片，姜，蒜拍松，辣椒切段备用

热锅凉油，入猪肉煸炒香后，放入姜蒜辣椒煸炒香再入笋混炒，加水，生抽，盐焖煮三分钟

盛盘