麻辣十三香龙虾

6.5分

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一般辣、麻辣筷子

龙虾 1000g、老姜 3片、啤酒一瓶、干辣椒 10个、大葱一小段、花椒一小把、大蒜 3瓣、八角 2个、桂皮 3片、桂叶 3片、盐适量、油适量

步骤1.

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龙虾洗净掐头去尾

步骤2.

葱姜蒜切好备用

步骤3.

辣椒剪成小段，和花椒混合备用

步骤4.

这是所有材料的合集，左边的小碗装的是虾黄（龙虾头部黄色的东西，有人不要也可以直接丢掉虾头）

步骤5.

油烧热（把筷子置于油中，有泡冒出即可）放入虾黄、葱姜蒜小火炒香，接着放辣椒花椒小火翻炒，有呛鼻感觉的时候放入龙虾翻炒。啤酒加入锅中淹没龙虾，大火收汁后再加入啤酒，再收汁，重复至啤酒加完（如果不想煮这么久可以少放点啤酒）。待到锅内水分不太多的时候就可以起锅了

包含此做法的食谱

葱姜蒜辣椒花椒啤酒虾黄

窍门配方

麻辣十三香龙虾

龙虾洗净掐头去尾

葱姜蒜切好备用

辣椒剪成小段，和花椒混合备用

这是所有材料的合集，左边的小碗装的是虾黄（龙虾头部黄色的东西，有人不要也可以直接丢掉虾头）

油烧热（把筷子置于油中，有泡冒出即可）放入虾黄、葱姜蒜小火炒香，接着放辣椒花椒小火翻炒，有呛鼻感觉的时候放入龙虾翻炒。啤酒加入锅中淹没龙虾，大火收汁后再加入啤酒，再收汁，重复至啤酒加完（如果不想煮这么久可以少放点啤酒）。待到锅内水分不太多的时候就可以起锅了