茄子炖土豆

7.0分
76人已做过
一般

配方

10种材料
土豆 2个、鸡精 少许、油 适量、生抽 适量、大蒜 4瓣、盐 适量、料酒 适量、小葱 3棵、长条茄子 3个、五花肉 100克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好各种材料，茄子掰块，土豆切块，肉切片，切葱花和蒜末。
步骤2.
锅中放适量油，放入五花肉煸炒至断生。
步骤3.
放入生抽和料酒翻炒均匀。
步骤4.
下入土豆均匀的翻炒。
步骤5.
放入茄子翻炒均匀，添水和菜一平即可，开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。
步骤6.
放入盐和鸡精调味，改大火把葱花和蒜末放进去快速翻炒几下，盛出装盘。
步骤7.
成品图。

窍门

这道菜没用太多的调料，最后的葱花和蒜末调味很重要，茄子用手掰块比切的好吃，不知道是不是我个人感觉。

相关专题

包含此做法的食谱

五花肉 鸡精 料酒 葱花 汤汁 土豆

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茄子炖土豆的做法大全

茄子炖土豆
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茄子炖土豆
准备好各种材料，茄子掰块，土豆切块，肉切片，切葱花和蒜末。
锅中放适量油，放入五花肉煸炒至断生。
放入生抽和料酒翻炒均匀。
下入土豆均匀的翻炒。
放入茄子翻炒均匀，添水和菜一平即可，开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。
放入盐和鸡精调味，改大火把葱花和蒜末放进去快速翻炒几下，盛出装盘。
成品图。